Garder les fruits et légumes - réédition

Faire ses propres conserves n'est ni une corvée, ni un luxe, ni un anachronisme.

Et même si les légumes ou les fruits ont été achetés au marché biologique et ne proviennent pas de votre jardin, qui niera que les conserves et les confitures "maison" sont toujours bien meilleures et ont une saveur incomparable ?

Eh oui, la qualité de la vie a ses petites contraintes ...

Les techniques sont diverses et, tant au jardin qu'à la cuisine, il est primordial de choisir le plus appropriée, que ce soit pour stocker pour pour transformer.

Le seul but de cet ouvrage est donc de vous donner quelques pistes, en vous rappelant simplement ce que faisaient nos grands-mères !

Les auteurs :

Philippe Delwiche

a une grande passion : le jardinage biologique !
Par l'écriture, le dessin et la photographie, il transmet à travers confèrences, livres et articles dans la revue Valériane la manière de cultivier sainement son jardin, en toute harmonie avec la nature.

Myriam Verlaet

fondatrice et ancienne présidente de Nature & Progrès, est aujourd'hui décédée.
Toute sa vie, elle s'est investie avec coeur dans le combat pour la qualité de notre vie et pour l'amélioration de notre alimentation quotidienne.

Auteurs : Philippe Delwiche et Myriam Verlaet
Editeur : Ed. Nature & Progrès
ISBN : 978-2930386126
93 pages - 200 gr