Abeilles et des Hommes (Des)

Pourquoi un livre sur le miel et le commerce équitable ?

Le miel est l'un des plus anciens produits commercialisés par le mouvement du commerce équitable et, pourtant, peu de publications lui ont été consacrées, au contraire du café, du chocolat, de la banane, etc.

La raison en est, sans doute, que le miel n'est pas un produit exotique et qu'il ne représente qu'une petite partie des échanges mondiaux. Cela veut-il dire qu'il n'y aurait pas grand-chose à en dire ?