Trésors d'épices

Historique des épices, santé, cuisine sur plus de 50 fiches détaillées…

Le gingembre a-t-il réellement des vertus aphrodisiaques ?
La muscade peut-elle avoir des effets hallucinogènes ?
Qu’est-ce que la maniguette ?
Comment fabriquer un vin fortifiant avec des baies de genièvre ?
Carvi et Cumin sont-ils une même plante ?...

Autant de questions et bien d’autres dont vous trouverez la réponse à la lecture de cet ouvrage, où trucs et astuces foisonnent pour vous permettre d’optimiser au mieux l’utilisation de ces précieuses denrées, tant sur le plan culinaire que sur celui des bienfaits pour la santé, sans oublier les mythes et légendes véhiculés autour de ce monde d’odeurs, de saveurs, de couleurs.

L'auteur :

Isabelle Bruet vit dans les Hautes Alpes depuis 6 ans. Après avoir exploité un gîte d'étape en ££Isère, elle reprend des études de phytoherboristerie auprès de l'IMDERPLAM, près de Montpellier. Son mémoire de fin d'études a largement insipré ce livre. En 2003, elle participe à la création de l'association MELILOT NATURE. Sur le thème du savoir et des usages des plantes, elle organise différentes activités liées au sujet, tout en élargissant son propos à des domaines propres à apporter un mieux-être : nutrithérapie, diététique, approche de la médecine traditionnelles chinois, aromathérapie.

Auteur : Isabelle Bruet
Editeur : Ed. Savoirs de Terroirs
ISBN : 978-295209472-6
343 pages – 790 gr