Saveurs de fruits sauvages

Les fruits et baies sauvages de nos campagnes constituent une ressource alimentaire précieuse, à laquelle peu d’ouvrages ont été consacrés ; aussi sont-ils largement méconnus et délaissés.
Voilà une lacune comblée par un livre à la fois riche en informations et esthétique.

Connaître, cueillir et cuisiner les fruits qui poussent autour de chez vous devient ainsi accessible à tous, et ce dans tout notre hémisphère Nord (Europe et Canada).

Saveurs de fruits sauvages, un outil précieux qui apporte connaissances, petits astuces et tours de main, pour apprivoiser facilement les fruits sauvages et renouer avec des saveurs authentiques, qui n’ont pas fini de vous surprendre.

Alors … Bonne cueillette et bonne dégustation !

Auteurs : Annie-Jeanne & Bernard Bertrand
Editeur : Ed. du Terran
ISBN : 978-2913288959
261 pages - 1080 gr