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Etonnante et créative, la cuisine aux huiles essentielles permet de bénéficier des vertus des plantes en toute saison, en se faisant plaisir.
Les huiles essentielles sont des condensés de molécules aromatiques et de principes actifs. Une seule goutte représente plusieurs grammes de produits frais et peut agir sur notre organisme. Certaines sont toniques et stimulantes, comme l’huile essentielle d’anis étoilé, d’autres désintoxicantes, digestives ou apaisantes … comme celle de citron, de menthe ou d’ylang-ylang. Pour profiter de leurs bienfaits, il est bien sûr essentiel de les choisir bio.
Dans cet ouvrage, vous trouverez 34 recettes de pâtisseries originales (tarte Tatin à la cardamone, biscuit à la citronnelle, pain aux cent épices …) utilisant 24 huiles essentielles fondamentales. Une bonne façon de faire plaisir à ses proches en leur faisant du bien. |
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