Comment cuisiner sans gluten ?

Les ingrédients du quotidien

Présent dans le blé et dans certaines céréales, le gluten provoque parfois des troubles de santé. Alors, comment cuisiner au quotidien quand on est intolérant au gluten ?

Par quoi remplacer le couscous et les semoules de blé, quelles farines choisir pour préparer des gâteaux, des crêpes, des cakes et autres pâtisseries sans utiliser de blé ?

De nombreuses alternatives existent, si savoureuses qu’elles vous permettront de retrouver le plaisir d’une autre gastronomie.

Auteur : Valérie Cupillard
Collection : Clin d'oeil
Editeur : Ed. Jouvence
ISBN : 978-288905035-2
8 pages – 100 gr