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Acheter, soigner et boire le vin

"Il est, hélas ! trop fréquent que, pour beaucoup, "boire" équivaut à "avaler un liquide", n'importe quoi, n'importe où, n'importe comment. Il se produit sur ce chapitre-là, de monumentales erreurs qui privent les acheteurs ... et leurs invités, d'une somme considérable d'agrément".

Ainsi présente son travail, l'auteur, propriétaire viticulteur dans le Haut-Montravel (terroir qui se situe entre le Monbazillac et le Sauternes). Son fils, Jacques a pris la suite de l'exploitation et produit aujourd'hui, en biologie et biodynamie, l'un des vins les plus réputés de cette appellation.

Le lecteur trouvera les bons conseils pour choisir, acheter et soigner son vin, ce qui est déjà très important, puis pour le boire en savourant le plaisir maximum qu'il peut donner.

Ce nouveau volume de l'Encylopédie d'Utovie ouvre une série "oenologie gourmande", qui met à la portée des amateurs éclairés, ou qui souhaitent le devenir, un ensemble de conseils, de techniques et de pratiques indispensables pour tirer le meilleur d'une cave bien constituée.

Cette série est réalisée en partenariat avec le R.E.V.E. : Réseau Européen du Vin Ecologique, animé par Jean-Marc Carité, auteur depuis 1984 du désormais classique guide "Les bonnes adresses du vin biologique" qui est devenu la référence en ce domaine.

Auteur : Louis de La Bardonnie
Editeur : Ed. utovie
Collection : Encylopédie d'Utovie
32 pages - 100 gr

3,50 EUR

incl. TVA à 6%, plus Expédition

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