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4 saisons sans gluten & sans lait |
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101 recettes pour se régaler en famille |
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Apprenez à cuisiner sans gluten & sans lait pour la santé et le plaisir
Douleurs, migraine, fatigue chronique, dépression … Une personne sur cinq, explique Thierry Souccar dans son avant-propos, souffre de troubles chroniques qu’aucun traitement ne soigne de façon satisfaisante. La raison : une intolérance au gluten ou au lait, qui passe souvent inaperçue. La solution : le régime Seignalet, sans blé ni laitages. Mais comment le rendre acceptable quand on vit en famille ?
Il y a six ans, Christine Calvet a réussi à vaincre ses migraines chroniques en éliminant le gluten et le lait de son alimentation. Comme elle a toujours refusé de faire assiette à part, elle a imaginé pour chaque saison des recettes faciles sans gluten ni laitages pour la table familiale, aussi savoureuses et équilibrées que leurs équivalents classiques.
Pas à pas, découvrez comment faire la transition vers une nouvelle alimentation plus respectueuse de votre physiologie |
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Apprenez à réinventer votre cuisine au fil des saisons en vous familiarisant avec des nouveaux ingrédients : tofu soyeux, arrow root, farine de pois chiches, de châtaignes, poudre d’amande, lait de coco, purée d’oléagineux … |
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Maîtrisez les tours de main qui vous permettent en un clin d’œil d’avoir un délicieux repas sur la table |
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Pour chaque saison, vous disposez d’un panel de recettes faciles à réaliser pour se régaler : des pâtes à tartiner pour l’apéro, des entrées, des plats, des desserts, des goûters, des petits déjeuners … |
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Y compris des recettes de pain, tartes et pâtes … |
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Un guide complet pour comprendre et se lancer illico dans un art culinaire simple, créatif, joyeux et qui, en plus, fait du bien au corps ! |
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L'auteur : |
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Christine Calvet est mère de famille et intendante de lycée. Elle est présidente de l’association « Un plus Bio » à l’origine de l’introduction des produits biologiques dans la restauration collective et à ce titre, conseillère technique du film « Nos enfants nous accuseront ». |
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Auteur : Christine Calvet
Editeur : Ed. Thierry Souccar
ISBN : 978-2916878805
191 pages – 410 gr |
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14,99 EUR
incl. TVA à 6%, plus Expédition |
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Livres
