Cet ouvrage a pour ambition d’aider concrètement les agriculteurs à prendre le tournant du choix biologique pour leur exploitation.

Il offre des perspectives pour répondre aux grands enjeux de l’agriculture de demain :

Défis écologiques :
Conserver le lien au sol
Prendre en compte la proximité
Simplifier les circuits des produits
Améliorer la qualité de l’alimentation
Redéfinir la productivité

Défis économiques :
Appliquer concrètement le principe de « pollueur/payeur »
Réorienter la recherche pour qu’elle redevienne plurielle

Défis sociaux :
Développer la solidarité
Contrôler la publicité

Défis politiques :
Revaloriser les sociétés rurales
Favoriser la prévention en matière de santé publique
Préciser ce qu’est la durabilité et proposer des actions concrètes qui répondent à cette définition, pour l’heure aux contours trop fluctuants.

Ce mémento accompagne les agriculteurs qui s’intéressent au bio ou qui se posent des questions sur ses implications.

Les auteurs

Gabriel Guet a été directeur d'exploitations agricoles conventionnelles et intensives avant de se tourner vers l'agriculture biologique. Pendant 20 ans, il a oeuvré comme consultant en AB dans une vingtaine de pays. Cette diversité d'expériences lui a donné un regard original sur le sujet, les principes étant toujours tempérés par les circonstances.
Anaïs Chotard est agro-économiste. Elle s'intéresse aux problématiques d'un développement agricole, en France et dans le monde respectueux des acteurs ruraux et de l'environnement.
Karim Riman est consultant indépendant en agriculture biologique depuis 1996, en France comme à l'international. Il accompagne les changements de pratiques et les conversions vers l'AB, depuis l'étude des sols jusqu'à la mise en relation commerciale. Depuis 2006, il est également viticulteur sur 6 hectares en raisins de table et de cuve.

Auteurs : Gabriel Guet & Anaïs Chotard & Karim Riman
Editeur : Ed. France Agricole
ISBN : 978-2855572017
368 pages – 700 gr